养身之道，莫大于饮食。自古以还，谁都离不开饮食。然则，的饮食却有本身的特质。“当食而不食，有违造化之恩；失当食而食，又属己私之用。”《古兰经》对此阐扬得很真切、很透彻，前后几十处一再夸大，并作了苛刻的整个的定，这对我国信奉教的回、东乡、撒拉等民族公共的饮食民俗，有直接和深切的影响。

　　(一)《古兰经》倡议遴选佳美的食品，享用佳美的食品，但回嘴贪念的享用，极度是较量富饶者，正在本身享用时要注视施舍一个别给贫穷者。《古兰经》说：

　　他造造了很多园圃，个中有蔓生的和直立的果木，与果实互异的海枣和百谷，与形同味异的木宰木敦和石榴。当结果的功夫，你们能够采食其果实；正在成果的日子，你们当施舍个中的一个别……(6：141)

　　(他造造了)供载运的和供食用的牲畜。你们能够吃所赐你们的给养……(6：142)

　　因为受《古兰经》的影响，我国信奉教的各族，其主食和菜肴原料较量富厚。除享用米、面等主食表，重要享用蔬菜、瓜果、鱼肉、蛋乳油、调味晶等。正在肉类方面，不是不吃荤，而是依照《古兰经》的规则，有遴选地吃。如畜养之类的牛、羊、鸡、鹅、鸭，山野之类的獐子、兔、鹿，水潜之类的鱼、虾，翱翔之类的天鹅、野鸭等。依照上述原料可筑造出两千余种菜个中有以爆、烤、涮、烧、酱麻将胡了2网站、扒果木、炸、蒸为主的牛羊鸡肉食好菜上千种，因区域差别，造成了独具特点的差别风韵的名菜。如羊肉泡馍、手抓羊肉、涮羊肉、全羊席、烩幼吃等已有名中表。

　　只禁戒你们吃自死物、血液果木、猪肉、以及诵非之名而宰的动物……(2：173)

　　为什么要禁食这四种东西呢?“由于它们确是不洁的。”(6：145)以为血液、猪肉、自死物都是“秽物”。

　　《古兰经》规则不吃任何自死物，包含“勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物”(5：3)。然则，《古兰经》夸食也不是绝对的，正在危及性命等异常环境下果木，能够恰当吃一点。“凡为势所迫，非出自觉，且但是分的人，（虽吃禁物），毫无罪责。”(2：173)

　　我国信奉教的各族，非但不吃猪肉、自死物、血液和诵非之名而宰的动物，况且连做过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等都不消，还禁吃驴、骡、马肉及脾性卑劣、喜吃肮脏、样子离奇、暴目、锯牙、钩爪、吃生肉者等，如虎、狼、豹、狸、狗、猫、鹰、鹞、鸷果木、鳍、刺猬、熊、猴、蛇、青蛙、鼠等。对食海活跃物也很考究，不吃螃蟹、鳖等。

　　对可食的牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅等畜禽，要请阿訇或懂得教宰牲规戒的来宰。宰前要洗巨细净。宰时，要诵之名。以为，全国上万物皆属于果木，万物的存亡都由担当，于是宰牲时务必念“奉普慈特慈的之名，至大”，以示宰牲已获得的许可承诺，不然不行食。各族不吃非宰的畜禽。

　　酒发作于远古时期，早正在创立教前，阿拉伯人就敬爱喝酒，教创立后，对喝酒接纳了禁止的要领。正在《古兰经》中曾三次提到禁酒。

　　公元622年，从麦加到麦地那自此，有的人出席喝酒和赌博，并问行不可，予以了答复。《古兰经》中写道：他们问你喝酒和赌博(的法则)，你说：“这两件事都蕴涵着大罪，关于多人都有很多优点，而其罪责比优点还大。”(2：219)

　　《古兰经》真切地指出了喝酒的利弊合连，并夸大指出了喝酒实属大罪。其后有人不听挽劝，无间饮酒，并正在酒后做星期时念错祷词，《古兰经》的《妇女》章便定下了酒后禁止做星期的戒律。

　　信道的人们啊!你们正在酒醉的功夫不要星期，直到你们知晓本身所说的是什么线)

　　《古兰经》夸大了喝酒后不行做星期。其后，喝酒者发作了酗酒惹祸、落空理智、阻挡他人等首要后果，《古兰经》再次下了禁酒令：

　　信道的人们啊!喝酒、赌博、拜像果木、求签，只是一种秽行：只是恶魔的举动，故当远离，以便你们告成。

　　恶魔惟愿你们因喝酒和赌博而彼此气愤，而且阻碍你们记念，和谨守拜功。你们将戒除(喝酒和赌博)吗?(5：90—91)

　　《古兰经》不单指出了喝酒的妨害，况且还将此擢升到必然高度加以阐扬，并从此苛刻禁酒。

　　我国的回、东乡、撤拉等民族的，因为受教的影响，正在饮食生涯中，苛刻禁酒，毫无变通，历久以还，便养成了不喝酒的民俗，而且深深理解到喝酒的妨害。喝酒不单对身体强壮晦气，还易人之志，浊人之神，使智者惑、贤者愚、廉者贪、节者淫。正在汗青和实际生涯当中，因喝酒耽搁国度大事、败家、丧身、违法乱纪、为非作歹、毁坏光荣者不堪罗列。以是麻将胡了2网站，我国各族以为喝酒是不只明的，是“亥俩目”，故苛刻禁止。对孩子从幼就举办造就，不许喝酒。无论是烈性酒、甜酒仍旧啤酒都正在禁止之内。

　　回、东乡、撒拉等民族的还禁止吸烟。《古兰经》中没有戒烟的条规果木，这重假如由于烟草活着界上才时兴四百余年。租曾说：“大凡醉人的都是禁止的。”于是，我国普通都不吸烟。极度是苛刻禁止吸烟。星期的地方，包含寺也禁止吸烟。麻将胡了2网站果木古兰经与饮食民俗